Νομίζω ότι είμαι από εκείνες τις μαμάδες που ενώ μου αρέσουν οι συναθροίσεις, τα τραπέζια, οι εορτασμοί και τα πάρτυ, όταν πρόκειται για τις δικές μου γιορτινές περιστάσεις βαριέμαι αφόρητα να μπω στη διαδικασία να ετοιμάσω το παραμικρό.
Κάπως έτσι έγινε και σήμερα που ξημέρωσαν τα γενέθλια μου. Ούτε προετοιμασίες, ούτε καλεσμένοι, ούτε σημαιοστολισμοί, μια απλή, συνηθισμένη ημέρα, σαν όλες τις άλλες. Και αν δεν είχα τα πιτσιρίκια από το πρωί να χοροπηδάνε στο κρεβάτι τραγουδώντας το γνωστό: «να ζήσεις μαμάκα κλπ κλπ», σχεδόν δε θα το θυμόμουν…
Ωστόσο το συγκεκριμένο τραγουδάκι από μόνο του δεν φτάνει. Όπως και να το κάνουμε πάει πακετάκι με μια τούρτα. Και τώρα?
Πρωινό Κυριακής, με βροχή, χωρίς ζαχαροπλαστείο σε κοντινή απόσταση, χωρίς ιδιαίτερα υλικά στο ντουλάπι τι κάνεις? Οέο!
Έπιασα το τηγάνι και χωρίς πολλά πολλά ετοίμασα μια διαφορετική τύπου τούρτα, ότι πρέπει για πρωινό, τουτέστιν 2 σε 1! Να πως:
Με λίγα και απλά υλικά ξεκίνησα να φτιάχνω ένα μείγμα για κρέπες: 1 κούπα φρέσκο γάλα, 1 κούπα αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι, 1 αυγό, 2 κ.σ. λάδι. Την δόση την 3πλασίασα για να δώσω στην τούρτα αρκετό ύψος.
Αφού χτύπησα καλά τα αυγά πρόσθεσα το γάλα, το αλάτι και το αλεύρι. Σχηματίστηκε ένας χυλός που τον άφησα περίπου 10 με 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια λάδωσα ένα αντικολλητικό τηγάνι και το έβαλα να κάψει. Πάνω του έβαλα μια μικρή δόση μείγματος ίσα να καλύψει την επιφάνεια. Μόλις ψήθηκε από την μια πλευρά το γύρισα από την άλλη. Αυτή τη διαδικασία επανέλαβα έως ότου σχημάτισα όλες μου τις κρέπες.
Αφού δεν είχα μερέντα για να γεμίσω εύκολα τις κρέπες, έφτιαξα γρήγορα μια κρέμα σοκολάτας. Χρειάστηκα μόνο 300 γρ. κουβερτούρα, 150ml. φρέσκο γάλα πλήρες και 330ml κρέμα γάλακτος 35%.
Αρχικά χτύπησα την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρευστη σαν σαντιγί. Έπειτα έβρασα το γάλα και μέσα του έλιωσα την κουβερτούρα, αφού την έκοψα σε κομματάκια. Ενσωμάτωσα απαλά τα δυο αυτά μείγματα σε ένα με μια μαρίζ και το έβαλα στο ψυγείο να σφίξει. Αυτή την κρέμα άπλωσα πάνω στην κάθε κρέπα, μέχρι που σχηματίστηκε μια τούρτα. Άκρως πρωτότυπη και ξεχωριστή. Ότι πρέπει για πρωινό γενεθλίων!
So… Happy Birthday to me!
