Όταν βρίσκεσαι καθημερινά τόσες πολλές ώρες στο σπίτι με μικρά παιδιά και πλησιάζουν Χριστούγεννα, δεν υπάρχουν και τόσες πολλές επιλογές για το πώς θα κάνεις την ημέρα τους ξεχωριστή μέσα σε συνθήκες καραντίνας.
Ωστόσο, οι καλλιτεχνικές δημιουργίες, και βεβαίως η σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν πολύ.
Έτσι και αυτή τη φορά, μέσα στην κουζίνα ψάχναμε να δούμε με τι θα καταπιαστούμε.
Η αρχική ιδέα ήταν να φτιάξουμε ένα σαλάμι σοκολάτας, το γνωστό σε όλους μας μωσαϊκό, που είναι ένα πολύ εύκολο και γευστικό γλυκό.
Τελικά, αυτό τον κορμό σοκολάτας καταλήξαμε να το μετατρέψουμε σε τούρτα, την οποία έπειτα την διακοσμήσαμε με χριστουγεννιάτικα στοιχεία.
Τα υλικά που χρειαστήκαμε ήταν:
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ και ένα πακέτο πτι μπερ με επικάλυψη σοκολάτας για τη διακόσμηση
- 100γρ φουντούκια χοντροαλεσμένα (μπορείτε να βάλετε και καρύδια)
- 200γρ. ζάχαρη
- 50γρ κακάο
- 200ml γάλα
- 150γρ βούτυρο
- Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. κονιάκ
- 150γρ κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- 200γρ κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το βούτυρο και το γάλα και τα ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-6 λεπτά από τότε που θα πάρει βράση.
Προσθέτουμε το κονιάκ, τη βανίλια και τους ξηρούς καρπούς και τα ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει.
Στο μεταξύ, σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε φόρμα με αποσπώμενη βάση, αφού πρώτα έχουμε βάλει εναλλάξ περιμετρικά σε αυτή τα μπισκότα με την επικάλυψη σοκολάτας.
Χύνουμε το μείγμα σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφθούν όλα τους. Ισιώνουμε την επιφάνεια με μία μαρίζ και βάζουμε την τούρτα μας για 1 ώρα στο ψυγείο να κρυώσει και να πήξει.
Έπειτα φτιάχνουμε την γκανάς. Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μέσα της ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά να λιώσουν και να γίνουν ρευστά.
Ρίχνουμε τη γκανάς πάνω στη τούρτα και την απλώνουμε με μια σπάτουλα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.
Ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε χριστουγεννιάτικα.
Δοκιμάστε να την φτιάξετε και θα δείτε πόσο γρήγορα θα εξαφανιστεί!!
Αχ, 200 κιλά θα βγούμε από αυτή τη καραντίνα…
Δείτε πως να φτιάξετε και πανεύκολα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια με 2 υλικά εδώ!!
