Ένα από τα προγράμματα που μου αρέσει να παρακολουθούμε στην τηλεόραση με τα πιτσιρίκια, είναι το «η καλύτερη τούρτα κερδίζει» που προβάλλεται από τη κρατική τηλεόραση.
Το πρόγραμμα αυτό είναι γεμάτο με χρήσιμες ιδέες και τεχνικές για το πώς να στολίσουμε τα γλυκά μας και αρέσει πολύ, κυρίως στον Στέφανο που ονειρεύεται να γίνει ζαχαροπλάστης.
Το «κακό» είναι πως μετά τη λήξη του κάθε επεισοδίου, τα πιτσιρίκια θέλουν να φτιάξουμε κάτι στην κουζίνα εξίσου ευφάνταστο και νόστιμο.
Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε, μου ζήτησαν ξανά το ίδιο. Εγώ από την άλλη πλευρά, που είχα καταπιαστεί με τις δουλειές του σπιτιού, το μόνο που ήμουν διατεθειμένη να κάνω, ήταν ένα γρήγορο κέικ για κολατσιό στο σπίτι και στο σχολείο.
Τελικά, τα βρήκαμε κάπου στη μέση και φτιάξαμε πανεύκολα ένα κέικ σκαντζόχοιρος!
Για το κέικ χρησιμοποιήσαμε την πιο γρήγορη συνταγή που διαθέτω για αυτό το σκοπό και έχει ως εξής:
ΥΛΙΚΑ
- Μια πλάκα βούτυρο (250γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου
- 1,5 κούπα ζάχαρη
- 1 φαρίνα
- 4 αυγά
- 1 κούπα γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
- 2 βανίλιες
- Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
- 1 κουβερτούρα 200γρ σε κομμάτια
- 80γρ. βούτυρο
- 1 κ. σ. μέλι
ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
- Mikado sticks για τα αγκάθια
- Smarties για τα μάτια και τη μύτη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα με αποσπώμενη βάση.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά μαζί και χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά έως ενσωματωθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε με σπάτουλα να πάει παντού.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Στη συνέχεια κόβουμε το κέικ μας σε δύο μέρη όπως δείχνει η παρακάτω εικόνα και σκεπάζουμε το μεγαλύτερο από αυτά με το γλάσο (λιώνουμε σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ομογενοποιηθούν), αφού πρώτα έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το κέικ μας, αλλά και το γλάσο.
Στο κομμάτι με τη σοκολάτα καρφώσαμε πάνω τα Mikado sticks και στο άλλο κομμάτι κολλήσαμε με λίγη ρευστή σοκολάτα τα μάτια και τη μύτη με Smarties.
Ενώνουμε τα δύο κομμάτια.
Το κέικ σκαντζόχοιρος είναι έτοιμο!
Νόστιμο, πανεύκολο και πολύ εντυπωσιακό. Ετοιμάστηκε γρήγορα και καταναλώθηκε ακόμη γρηγορότερα!!
Ακόμη μια ωραία ιδέα για μικρούς ζαχαροπλάστες.
Δείτε εδώ πως να φτιάξετε εύκολα κέικ πεταλούδα, αλλά και τούρτα αρκούδος!
