Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα λεμόνι είναι η πιο εύκολη και αρωματική που θα βρείτε. Επιπρόσθετα, απαιτεί μόλις 3 υλικά…
Υλικά.
- Λεμόνια
- Ζάχαρη
- Νερό
Οι αναλογίες είναι σχετικές. Εμείς για παράδειγμα χρειαστήκαμε 1 κιλό λεμόνια που μας απέδωσε περίπου 600γρ πολτό. Γενικά η αναλογία ζάχαρης – πολτού είναι 1:1 και η αναλογία νερού 1:3.
Εκτέλεση.
Διαλέξαμε λεπτόφλουδα και ακέρωτα λεμόνια, τα οποία αφού τα πλύναμε καλά και αφαιρέσαμε το κοτσανάκι, τα ξεπικρίσαμε ως εξής:
τα ρίξαμε σε κατσαρόλα με καθαρό νερό και μόλις πήραν βράση, αλλάξαμε το νερό. Την συγκεκριμένη διαδικασία επαναλάβαμε 3-4 φορές έως ότου να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Αφού ξεπίκρισαν τα αφήσαμε να κρυώσουν και αφαιρέσαμε προσεκτικά τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, τα πολτοποιήσαμε στο multi.
Ζυγίσαμε τον πολτό και προσθέσαμε την αντίστοιχη ζάχαρη και νερό. Όλα μαζί τα βράσαμε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συχνά.
Γεμίσαμε με την καυτή μαρμελάδα τα αποστειρωμένα βάζα και τα αφήσαμε να κρυώσουν αναποδογυρισμένα.
Έτοιμη…!
Μια μαρμελάδα λεμόνι πραγματικά εύκολη, απλή και μυρωδάτη!!
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές με λεμόνια, ρίξτε μια ματιά ΕΔΩ και ΕΔΩ!
