Μαγειρίτσα με μανιτάρια. Μία μαγειρίτσα διαφορετική για όσους είναι χορτοφάγοι (και όχι μόνο) που μοιάζει πολύ γευστικά με την κλασσική, αλλά είναι πολύ πιο ελαφριά. Υλικά. Διάφορα μανιτάρια (πλευρώτους, πορτομπέλο και ασπρομανίταρα) κομμένα σε κομμάτια. 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ματσάκι άνιθο 2 μαρούλια ψιλοκομμένα 1 φλυτζανάκι ρύζι Λάδι για το σοτάρισμα Αλάτι & …
Οι σπιτικοί κύβοι λαχανικών είναι πανεύκολο να φτιαχτούν με φρέσκα λαχανικά του γούστου σας, να αποθηκευτούν στην κατάψυξη και στη συνέχεια να δίνουν έξτρα γεύση σε οποιοδήποτε φαγητό μαγειρεύετε. Όπως γνωρίζουμε, οι κύβοι λαχανικών του εμπορίου περιέχουν επεξεργασμένα λίπη, τεχνητά ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και μπόλικο περιττό αλάτι. Αντίθετα οι σπιτικοί κύβοι λαχανικών γίνονται πολύ γρήγορα …
Τελευταίο 10ημερο του Δεκέμβρη και πολλές νοικοκυρές βρίσκονται ήδη σε αναζήτηση των συνταγών εκείνων που θα κάνουν το γιορτινό τραπέζι τους να ξεχωρίζει. Κι αν ο πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων είναι αδιαμφισβήτητα η γεμιστή γαλοπούλα (σε επόμενο post θα σας παραθέσουμε την δική μας αγαπημένη συνταγή), στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έχουν θέση όλα τα υπόλοιπα κρέατα. Ή …
11 Οκτώβρη σήμερα, κλείσαμε ένα μήνα από τη μέρα που άνοιξαν τα σχολεία. Αλήθεια εσείς μανούλες που στέλνετε τα παιδάκια σας σχολείο (και ιδίως στο ολοήμερο) πως τα καταφέρνετε με το κολατσιό των παιδιών? Σπάτε το κεφάλι σας κι εσείς, όπως κι εγώ, τι να τους βάλετε στο ταπεράκι κάθε μέρα? Τα δικά μου παιδιά …
Το να φτιάχνει κανείς σπιτικό ψωμί τελικά δεν είναι και τόσο δύσκολο. Εμείς το κάναμε ακολουθώντας τρεις διαφορετικές συνταγές, οι οποίες ωστόσο είχαν ένα κοινό σημείο. Απαιτούσαν ελάχιστο έως καθόλου ζύμωμα, εξού και πανεύκολες! Ας δούμε ποιες ήταν αυτές: 1.Ψωμί με μπύρα. Υλικά: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάκι μπύρα (330ml) …
Τελευταία Κυριακή της Αποκριάς και στο σπίτι επικρατεί μεγάλος ενθουσιασμός. Φέτος το τριήμερο ξεκίνησε με τους καλύτερους οιωνούς. Ηλιόλουστες ημέρες, συναντήσεις με φίλους που έχεις να δεις καιρό κλπ. Σε λίγες ώρες θα μασκαρευτούμε για μια ακόμη αλλά και τελευταία για φέτος φορά και θα βρεθούμε με φίλους να παρακολουθήσουμε ένα ακόμα Καρναβάλι που λαμβάνει …
Αυτή είναι η αγαπημένη μας μακαρονάδα. Όποτε την φτιάχνω εξαφανίζεται αμέσως. Είναι πραγματικά πολύ εύγευστη και χάρις σε αυτήν τη συνταγή την οποία και βρήκα στο βιβλίο «Ζυμαρικά» της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου, έμαθαν τα μικρά μου να αγαπάνε το μπρόκολο. Αν λοιπόν το μπρόκολο αρέσει και σε σας, δεν έχετε παρά να την φτιάξετε. Ιδιαίτερα τώρα …
Το κρύο έξω είναι έντονο. Η θερμοκρασίες είναι αρκετά χαμηλές. Ο καιρός μας «δείχνει τα δόντια του». Λαμβάνοντας όλα τα παραπάνω υπόψη θεωρήσαμε ότι καταλληλότερο φαγητό να εγκαινιάσει την κατηγορία «Αλμυρά» του blog μας δεν είναι άλλο από μια νόστιμη θρεπτική σούπα. Το απόλυτο φαγητό του χειμώνα! Κρεατόσουπα με μοσχάρι λοιπόν. Ζεστή, αχνιστή, φτιαγμένη στη …
