Νομίζω ότι οικογενειακώς είμαστε αρκετά λιχούδες και ομολογουμένως από τα ντουλάπια και το ψυγείο μας το γλυκό δεν λείπει. Αυτό τον καιρό πειραματιζόμαστε με το πώς να φτιάξουμε κλασσικές και αγαπημένες σοκολάτες που κυκλοφορούν στο εμπόριο, με τρόπο σπιτικό. Αυτή τη φορά καταφέραμε να φτιάξουμε μια σοκολάτα που η γεύση της μοιάζει πολύ με την …
Τον προηγούμενο μήνα είχα γενέθλια. Από τότε που έγινα μαμά, τα γενέθλια μου έτσι κι αλλιώς έχουν περάσει σε δεύτερη μοίρα. Πόσο μάλλον φέτος που οι υπάρχουσες συνθήκες δεν αφήνουν και πολύ μεγάλη όρεξη για ιδιαίτερους εορτασμούς. Τα μικρότερα μέλη της οικογένειας ωστόσο απαιτούσαν το λιγότερο γενέθλια τούρτα και δη ξεχωριστή. Εγώ από την άλλη, …
Το cheesecake είναι δίχως αμφιβολία, ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και πάρα πολύ νόστιμο. Εμείς το φτιάχνουμε συχνά σε φόρμα ή ταψάκι, όμως για την σημερινή ημέρα επιλέξαμε μια διαφορετική παρουσίαση. Επιλέξαμε να το φτιάξουμε σε ποτήρια… Το σίγουρο είναι ότι (όπως και να επιλέξετε να το σερβίρετε) θα …
Ένα από τα προγράμματα που μου αρέσει να παρακολουθούμε στην τηλεόραση με τα πιτσιρίκια, είναι το «η καλύτερη τούρτα κερδίζει» που προβάλλεται από τη κρατική τηλεόραση. Το πρόγραμμα αυτό είναι γεμάτο με χρήσιμες ιδέες και τεχνικές για το πώς να στολίσουμε τα γλυκά μας και αρέσει πολύ, κυρίως στον Στέφανο που ονειρεύεται να γίνει ζαχαροπλάστης. …
Το 2020 πνέει τα λοίσθια, δόξα τω Θεώ!!! Ήταν δίχως αμφιβολία μία από τις χειρότερες χρονιές. Μετράμε πλέον μέχρι και τα λεπτά έως ότου επιτέλους φύγει… Αυτό ακριβώς το συναίσθημα μας έδωσε και την έμπνευση για την φετινή βασιλόπιτα. Μια βασιλόπιτα ρολόι που μετράει αντίστροφα για τελειώσει ο παλιός χρόνος (ή καλύτερα ο παλιοχρόνος) και …
Κέικ Ρούντολφ ή αλλιώς η χριστουγεννιάτικη εκδοχή του κέικ που συνοδεύει τον πρωινό και απογευματινό καφεδάκι σας. Αλήθεια, πως «φοράει» ένα απλό κέικ τα γιορτινά του? Με 3 εύκολες κινήσεις μεταμορφώνετε ένα συνηθισμένο κέικ στη κουζίνα και ταυτόχρονα ξετρελαίνετε τα πιτσιρίκια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι αφού το φτιάξετε και πριν κρυώσει η …
Όταν βρίσκεσαι καθημερινά τόσες πολλές ώρες στο σπίτι με μικρά παιδιά και πλησιάζουν Χριστούγεννα, δεν υπάρχουν και τόσες πολλές επιλογές για το πώς θα κάνεις την ημέρα τους ξεχωριστή μέσα σε συνθήκες καραντίνας. Ωστόσο, οι καλλιτεχνικές δημιουργίες, και βεβαίως η σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν πολύ. Έτσι και αυτή τη φορά, μέσα στην κουζίνα ψάχναμε να …
Τελευταίο 10ήμερο του Νοεμβρίου. Ακολουθεί ο μήνας των Χριστουγέννων. Ωστόσο φέτος, η ατμόσφαιρα δεν είναι και πολύ χαρούμενη, όπως άλλες φορές. Μια το κλείσιμο των σχολείων, μια τα συνεχόμενα απαγορευτικά μέτρα, δεν βοηθούν και πολύ την ψυχολογία να ανεβεί. Παρόλα αυτά οι μανούλες που έχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, οφείλουν να κάνουν ότι μπορούν για …
Το τελευταίο διάστημα με το «μένουμε σπίτι» μαγειρέψαμε πάρα πολύ. Όλη αυτή η σύγχυση και η βαρεμάρα ενίσχυσε το αίσθημα της πείνας και αναζητούσαμε συνεχώς κάτι να μασουλάμε. Η μαγειρική αποδείχθηκε μια πολύ καλή διέξοδος, αφού όχι μόνο γεμίζαμε το χρόνο μας δημιουργικά και γευστικά, αλλά επιπρόσθετα την χρησιμοποιήσαμε για μαθησιακούς και καλλιτεχνικούς σκοπούς… Ήταν …
Είναι πάλι η περίοδος όπου έχουμε πολλά λεμόνια στον κήπο μας. Ψάχνουμε λοιπόν καινούριες συνταγές να τα αξιοποιήσουμε. Έτσι κι αλλιώς μένοντας σπίτι δεν έχουμε και τόσες επιλογές για να περάσουμε την ώρα μας. Αφήστε που μας έχει πιάσει και τρώμε συνέχεια… Κέικ λεμόνι σιροπιαστό λοιπόν για την λιγούρα και τον απογευματινό καφέ. Την συγκεκριμένη …
