Χριστουγεννιάτικη πραλίνα.

Χριστουγεννιάτικη πραλίνα.

Έμπνευση της στιγμής που πέτυχε!! Με βρασμένα κάστανα που περίσσεψαν φτιάξαμε ένα άλειμμα για το ψωμί ή την φρυγανιά, ιδανικό για χριστουγεννιάτικο πρωινό κα μάλιστα πολύ υγιεινό! Η διαδικασία πολύ απλή. Στην ουσία χρησιμοποιήσαμε: • 200 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα • 2 κ. γ. μέλι • 2 κ. γ. κακάο • Λίγο ελαιόλαδο • …

Χριστουγεννιάτικο κέικ με κόντιτα.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με κόντιτα.

Το κέικ αυτό το έφτιαξα την Κυριακή που μας πέρασε, όπου τα μικρά θέλανε να στολίσουμε το δέντρο και εγώ απλά ήθελα να φτιάξω ένα κέικ να συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ μου. Τελικά λόγω περιορισμένης ενέργειας και χρόνου δεν στολίσαμε το σπίτι, στολίσαμε όμως χριστουγεννιάτικα το συγκεκριμένο κέικ και βγήκε πολύ ωραίο και ιδιαίτερο. Μια …

Πανεύκολο σπιτικό παγωτό: 9+1 παραλλαγές.

Πανεύκολο σπιτικό παγωτό: 9+1 παραλλαγές.

Τώρα που σιγά- σιγά καλοκαιριάζει και έχουν σφίξει οι ζέστες, μικροί και μεγάλοι αναζητάμε ακόμα και στον ουρανίσκο μας λίγη δροσιά. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα νόστιμο και εύκολο σπιτικό παγωτό και μάλιστα χωρίς τη χρήση παγωτομηχανής. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε την πιο εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια και αμέσως μετά όλες τις παραλλαγές που εμείς …

Πασχαλινά σοκολατάκια με 2 υλικά.

Πασχαλινά σοκολατάκια με 2 υλικά.

Ψάχνοντας για το κατάλληλο γλυκάκι που θα ολοκληρώσει το πασχαλινό τραπέζι που οσονούπω θα στρωθεί, το μυαλό μου κατευθείαν πήγε σε λαχταριστές σοκολατένιες μπουκίτσες. Μετά από τέτοιο γιορτινό φαγοπότι ένα γλυκάκι επιβάλλεται. Όχι όμως κάτι να είναι βαρύ και να λιγώνει, άλλωστε που χώρος για κάτι τέτοιο? Κρίνοντας από ένα παλιότερο χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τα …

Σοκολάτα τύπου Derby (Giga size)!

Σοκολάτα τύπου Derby (Giga size)!

Νομίζω ότι οικογενειακώς είμαστε αρκετά λιχούδες και ομολογουμένως από τα ντουλάπια και το ψυγείο μας το γλυκό δεν λείπει. Αυτό τον καιρό πειραματιζόμαστε με το πώς να φτιάξουμε κλασσικές και αγαπημένες σοκολάτες που κυκλοφορούν στο εμπόριο, με τρόπο σπιτικό. Αυτή τη φορά καταφέραμε να φτιάξουμε μια σοκολάτα που η γεύση της μοιάζει πολύ με την …

Κέικ Ουράνιο Τόξο.

Κέικ Ουράνιο Τόξο.

Τον προηγούμενο μήνα είχα γενέθλια. Από τότε που έγινα μαμά, τα γενέθλια μου έτσι κι αλλιώς έχουν περάσει σε δεύτερη μοίρα. Πόσο μάλλον φέτος που οι υπάρχουσες συνθήκες δεν αφήνουν και πολύ μεγάλη όρεξη για ιδιαίτερους εορτασμούς. Τα μικρότερα μέλη της οικογένειας ωστόσο απαιτούσαν το λιγότερο γενέθλια τούρτα και δη ξεχωριστή. Εγώ από την άλλη, …

Cheesecake σε ποτήρια!

Cheesecake σε ποτήρια!

Το cheesecake είναι δίχως αμφιβολία, ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και πάρα πολύ νόστιμο. Εμείς το φτιάχνουμε συχνά σε φόρμα ή ταψάκι, όμως για την σημερινή ημέρα επιλέξαμε μια διαφορετική παρουσίαση. Επιλέξαμε να το φτιάξουμε σε ποτήρια… Το σίγουρο είναι ότι (όπως και να επιλέξετε να το σερβίρετε) θα …

Kέικ σκαντζόχοιρος!

Kέικ σκαντζόχοιρος!

Ένα από τα  προγράμματα που μου αρέσει να παρακολουθούμε στην τηλεόραση με τα πιτσιρίκια, είναι το «η καλύτερη τούρτα κερδίζει» που προβάλλεται από τη κρατική τηλεόραση. Το πρόγραμμα αυτό είναι γεμάτο με χρήσιμες ιδέες και τεχνικές για το πώς να στολίσουμε τα γλυκά μας και αρέσει πολύ, κυρίως στον Στέφανο που ονειρεύεται να γίνει ζαχαροπλάστης. …

Βασιλόπιτα ρολόι.

Βασιλόπιτα ρολόι.

Το 2020 πνέει τα λοίσθια, δόξα τω Θεώ!!! Ήταν δίχως αμφιβολία μία από τις χειρότερες χρονιές. Μετράμε πλέον μέχρι και τα λεπτά έως ότου επιτέλους φύγει… Αυτό ακριβώς το συναίσθημα μας έδωσε και την έμπνευση για την φετινή βασιλόπιτα. Μια βασιλόπιτα ρολόι που μετράει αντίστροφα για τελειώσει ο παλιός χρόνος (ή καλύτερα ο παλιοχρόνος) και …

Κέικ Ρούντολφ.

Κέικ Ρούντολφ.

Κέικ Ρούντολφ ή αλλιώς η χριστουγεννιάτικη εκδοχή του κέικ που συνοδεύει τον πρωινό και απογευματινό καφεδάκι σας. Αλήθεια, πως «φοράει» ένα απλό κέικ τα γιορτινά του? Με 3 εύκολες κινήσεις μεταμορφώνετε ένα συνηθισμένο κέικ στη κουζίνα και ταυτόχρονα ξετρελαίνετε τα πιτσιρίκια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι αφού το φτιάξετε και πριν κρυώσει η …